人気ブログランキング |


ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


by Toruberlin

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

いらっしゃいませ! ©Toruberlin

最新の記事

金曜日の室内楽コンサートには..
at 2019-10-14 23:59
DSO@サントリーホール
at 2019-10-13 23:59
TOKYO BLUES
at 2019-10-12 23:59
DSO ベルリンドイツ響日本公演
at 2019-10-11 23:59
成田から日暮里、まず2泊はい..
at 2019-10-10 23:59
秋の帰国はLOTポーランド航空で
at 2019-10-09 23:59
室内楽コンサート2019秋
at 2019-09-02 23:59
鴨の丸焼きを初めて作った日i..
at 2019-09-01 23:59
難しいけれど、大事なポイント!
at 2019-08-31 23:59
Made in Japan ..
at 2019-08-30 23:59
もののあわれ
at 2019-08-29 23:59
8/23の午後。
at 2019-08-28 23:59
大使館の後は、西ベルリンスタ..
at 2019-08-27 23:59
在ベルリン日本大使公邸レセプ..
at 2019-08-26 23:59
文京区御一行と三ヶ寺御一行、..
at 2019-08-25 23:59
拙宅にて。
at 2019-08-24 23:59
文京区御一行さま、来伯 8/22
at 2019-08-23 23:59
9/14 東大阪にて!
at 2019-08-22 23:59
祐真キキさん、美しいが故の。
at 2019-08-21 23:59
べルリンに帰ってきての喜び
at 2019-08-20 23:59

カテゴリ

全体
美味しい楽しい話
趣味の話
音楽の話
楽器と弓の話
これはおすすめ!
街で見つけたこんなもの!
べルリンの美味い店
最近のべルリン写真
日常の出来事
昔の話
旅行
AMPELMANN
AMPELMANN Japan2010
非日常の出来事
日本で何を食おうかな?
ご馳走/料理
風景写真
これはスゴイ!
AMPELMANN Japan 2011
DSO Tour
ベルリンー津和野
Weihnachtsmarkt
Movie 映画
AMPELMANN Japan2012
AMPELMANN Japan2013
AMPELMANN Japan 2014
AMPELMANN Japan2015
AMPELMANN JAPAN 2016
AMPELMANN Japan 2017
AMPELMANN Japan 2018
鷗外の縁
AMPELMANN Japan 2019

最新のコメント

kemtaさん、初コメン..
by Toruberlin at 13:27
自己満足の演奏をしている..
by kemta at 09:24
そうなのよ。目指したのは..
by Toruberlin at 20:08
って事は… 違う店に入..
by charlie1030 at 11:57
7515とは!仲良し姿を..
by Toruberlin at 02:43
お忙しいなか、ようこそお..
by yu at 10:30
R子ちゃん、コメントあり..
by Toruberlin at 09:03
夏に日本でお会いしたのは..
by r子 at 02:23
そうだね、札幌のO澤とな..
by Toruberlin at 18:39
僕もRenzに育ててもら..
by yusuke at 07:57
ありがとうございます。 ..
by Toruberlin at 11:45
おめでとうございます。
by Zeiss_Mania at 10:28
ありがとう!それなら、夏..
by Toruberlin at 21:08
いつもながらに完璧な焼き..
by charlie1030 at 17:41
p.s.友人が調べたらイ..
by Toruberlin at 21:58
3年近く経ってますが、書..
by Toruberlin at 16:47
調べましたら、なんとドイ..
by Toruberlin at 03:30
↓5/15に書いたコメン..
by Toruberlin at 16:29
x 大津の幼稚園児が二..
by Toruberlin at 16:11
BRAUN,ALTIX、..
by Toruberlin at 01:19

検索

以前の記事

2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月

お気に入りブログ

うちの食卓 Non so...
イタリア子連れ放浪記
オリーブとブドウ畑のあいだで
フィレンツェ田舎生活便り2
フィオッキ・ブログ Fi...
ろひちかなまや
Piccoli Pass...
リヨンの散歩
ワインおたくの妻
Vom Himmel
ベルリン、いまも工事中 ...
フィレンツェ田舎のお料理教室
おウチごはん。
モンタンのブログ
カグラザカ日記
ただいまお料理中
Berlin no Hi...
ベルリンに思いを馳せて

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
海外生活

画像一覧

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

タグ:La Wasabi ( 2 ) タグの人気記事

伊達保原のLaWasabi晩餐 7/26

c0180686_03325670.jpg
c0180686_03324747.jpg
さて、夜はいよいよワサビ晩餐です。夜といっても御大は書きました様に夜が早いから5時半から。だから朝と昼を食べたんじゃあ、まだ空腹じゃない。この日は桜華楼臨時休業のお陰でワサビの料理を依り楽しめました。
俊は食堂を営む両親に育てられ、修行して寿司屋で働いてからイタリア料理に入りました。2012年に立会人となったFirenzeでの挙式、その時が初イタリアでした。もちろん食関係の知識はたくさん持ってましたが。
伊達保原で、たくさんの農家さんとも交流しながら、きっと寿司屋だった時の人脈、義弟である師匠は肉に造詣が深いイタリアンシェフですが、彼の教えも昇華して、田舎だから、と俊が言いますが東京ではあり得ない価格で料理を提供してる店は大繁盛。
ときどき、昔の街の食堂だった時代の景色がダブルそうですが、大繁盛の店を楽しみながら工夫も加えて料理道を究めています。そりゃ利益も出さねばならないけど、お客さんの笑顔が嬉しい!というシェフ。
東京から食べに行くの、アリです!
c0180686_03323921.jpg
さて、友人の宣伝はこれくらいにして(宣伝じゃなく、本心からの皆さんへのオススメです!が)御大と店へ。
今回は市長は(前市長)はご不在でS社長、金剛水のHさんと4人の晩餐でした。お二方とも7-8年のお付き合いで、毎年会ってますが、10数人の宴ですと、そうは話す機会がない。今回は、お久しぶり!でもあり、たくさん話せて「初めまして!」の部分もありました。
宴会は難しい、僕は6人がmax.と拙宅では考えてますが、大勢の集まりも有意義かつ必要なのは知ってます。でも、そうだとなかなか、みなさんとは話せない。今回は、良い機会でした。
c0180686_03322945.jpg


More
by Toruberlin | 2019-07-30 23:59 | 日本で何を食おうかな? | Comments(0)

鰻は前菜、〆はジェノーヴェーゼ@トラットリアLaWassabi

c0180686_20465415.jpg
c0180686_20543411.jpg
今回は御大に会いに伊達保原は2泊でした。御大は18時にはご就寝が常なので、20時でも22-3時でもお邸に伺うのは大差がない。たまに奥様と話せるから22時頃に伺うんですが、この夜はLaWaabiオーナーシェフの俊が「お父さんのとこ行く前に寄りませんか?ワインとジェノヴェーゼでもいかがです?」と御大が早寝は彼も知ってるのでメッセンジャーで誘ってくれました。
阿武急に乗り遅れて予定より遅くなりましたが、閉店後のわさびに到着。
「逆に掃除とか全部終えられたので遅くて良かったです!」と俊。
c0180686_20464492.jpg
まずはビールをいただき、一緒に飲もうと思ってたという赤を開けてくれました。
c0180686_20463764.jpg


More
by Toruberlin | 2019-07-27 23:59 | 日本で何を食おうかな? | Comments(0)